Le château du Haut-Barr est situé à 458 mètres d'altitude sur trois rochers, dominant ainsi la ville de Saverne.
Il est cité pour la première fois en 1123. En 1168 sous l'impulsion de Frédéric Ier de Barberousse, l'évêque de Strasbourg acquiert le troisième rocher, le Markfels.
Le château s'agrandit encore avec la construction de la tour heptagonale puis de la chapelle castrale à Saint-Nicolas et à la Sainte-Trinité.
Au XIIIe siècle, le château du Haut-Barr sert de résidence aux évêques de Strasbourg, devenant une véritable citadelle épiscopale.La chapelle sera consacrée en 1291 par l'évêque Conrad de Lichtenberg, faisant de la place un lieu de pélerinage.
Le château ne sera pas épargné par le tremblement de terre de 1356, il sera reconstruit en 1360.